Вино Castellani, "Dante Alighieri" Chianti Riserva DOCG, 2008
Хорошее классическое санджовезе, мягкое и огруглое. Очень приятное послевкусие, достаточно богатое.
Дегустационные заметки
Вино насыщенного рубинового цвета с яркими бликами и фиолетовой оправой. Со временем цвет приобретает кирпичные оттенки.
Вкус вина богатый, гармоничный, фруктовый, очень питкий, с характерной терпкостью в продолжительном послевкусии.
Свежий аромат вина украшают пряные нотки кедра, кожи и сладковатые оттенки цветочной пыльцы.
Вино хорошо сочетается с салями, макаронными изделиями, красным мясом и сырами.
Интересные факты
"Dante Alighieri" Chianti Riserva — это отличное красное вино, которое непродолжительное время выдерживают в дубовых бочках. Вино производят из собранного вручную главного винограда Италии — Санджовезе. Отлично сбалансированное, с прекрасной структурой и фруктовым ароматом, вино очень гармонично дополнит трапезу из мяса, пасту, колбасы.
Castellani — это семейная винодельня, основанная в 1903 году в Италии. С тех пор хозяйство претерпело множество инновационных изменений и значительных этапов развития. На сегодняшний день площади виноградников хозяйства насчитывают более 250 га земель в престижнейших районах Кьянти Классико, Тосканы и Пизанских холмах. В каждом регионе построены винодельни, что позволяет максимально быстро перерабатывать собранный урожай, сохраняя целостность ягод, избегая транспортировки.
В компании очень развита внутренняя инфраструктура. Своя лаборатория, оснащенная самым новым оборудованием, контролирует в свою очередь работу еще 360 энологических лабораторий. Также производство оснащено тремя современными разливочными линиями наивысшего уровня, позволяющими максимально рационально использовать рабочее время.
В Кастеллани уже много лет не используются химические удобрения, различные пестициды и другие вредные как для человека, так и для природы средства. Благодаря таким мерам их виноградники являются экологически чистыми. Бутылки с вином закупориваются корковой пробкой, которая постоянно подвергается всевозможным технологическим анализам. Через равные промежутки времени компания на свое усмотрение выбирает какое-то количество продукции и проводит деструктивные тесты, чтобы выявить и исключить различные возможные дефекты.
Ассортимент компании включает в себя классические вина Тосканы, произведенные из Санджовезе и других сортов винограда. В результате исследований, которые опубликовали такие известные мировые издания, как Financial Times и Wall Street Journal, компания Кастеллани входит в список 500 лучших итальянских компаний!
