Вино Castellani, "Dante Alighieri" Chianti Riserva DOCG, 2012
Хорошее классическое санджовезе, мягкое и огруглое. Очень приятное послевкусие, достаточно богатое.
Дегустационные заметки
Вино яркого рубинового цвета.
Вкус вина гармоничный, насыщенный, с фруктовыми оттенками, среди которых преобладают ноты черешни, шоколадными нюансами и терпким продолжительным послевкусием.
Аромат вина раскрывается выразительными фруктовыми тонами, терпкими оттенками кедра, тонкими нотами цветочной пыльцы.
Вино станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса, салями, сыров, пасты с томатным соусом.
Интересные факты
"Dante Alighieri" Chianti Riserva — красное вино, которое непродолжительное время выдерживают в дубовых бочках. Вино производят из собранного вручную главного винограда юга Италии — Санджовезе. Отлично сбалансированное, с прекрасной структурой и фруктовым ароматом, вино очень гармонично сочетается с мясом на гриле и насыщенными блюдами из макарон с томатным соусом.
Castellani — это семейная винодельня, основанная в 1903 году в Италии. С тех пор хозяйство претерпело множество инновационных изменений. На сегодняшний день площади виноградников хозяйства насчитывают более 250 га земель в престижнейших районах Кьянти Классико, Тосканы и Пизанских холмах. В каждом регионе построены винодельни, что позволяет максимально быстро перерабатывать собранный урожай, сохраняя целостность ягод, избегая транспортировки.
В компании очень развита внутренняя инфраструктура. Своя лаборатория, оснащенная самым новым оборудованием, которая в свою очередь, контролирует работу еще 360 энологических лабораторий. Также производство оснащено тремя современными разливочными линиями наивысшего уровня, позволяющими максимально рационально использовать рабочее время.
В Кастеллани уже много лет не используются химические удобрения, различные пестициды и другие вредные как для человека, так и для природы средства. Благодаря таким мерам их виноградники являются экологически чистыми.
Бутылки с вином закупориваются корковой пробкой, которая постоянно подвергается всевозможным технологическим анализам. Через равные промежутки времени компания на свое усмотрение выбирает какое-то количество продукции и проводит деструктивные тесты, чтобы выявить и исключить различные возможные дефекты.
Ассортимент компании включает в себя классические вина Тосканы, произведенные из Санджовезе и других сортов винограда. В результаты исследований, которые опубликовали такие известные мировые издания, как Financial Times и Wall Street Journal винодельня Кастеллани входит в список 500 лучших итальянских компаний!
