Вино Chateau Doisy-Daene, Bordeaux AOC, 2006
Отзывы о покупке Chateau Doisy-Daene, Bordeaux AOC, 2006
Дегустационные заметки
Вино красивого ярко-золотистого цвета с оранжевыми отблесками.
Вино обладает превосходно сбалансированным вкусом с приятной кислотностью с оттенками груши и пряностей.
Вино обладает изысканным ароматом с оттенками пряностей и цитрусовых (лимона).
Вино отлично сочетается с морепродуктами и рыбными блюдами с лёгкими соусами.
Интересные факты
Вино Chateau Doisy-Daene 2006 года изготовлено из сорта Совиньон Блан, благодаря которому достигается превосходный баланс сладости и кислотности. Вино превосходно пьется молодым, но не теряет своих свойств еще в течение 5–10 лет.
Шато Дуази-Даэн — это первое белое сухое вино региона Сотерн, созданное Пьером Дюбурдьё в 1948 году. Производить это вино начали по необходимости — для защиты остального урожая от нападения плесени, был собран зрелый виноград с участков с высокой вероятностью её появления. Качество полученного вина сразу же удостоилось благоприятных отзывов.
Это вино создают виноделы семьи Дюбурдьё. С 1924 года уже три поколения их семьи трудятся на благо семейного предприятия, расположенного в Барсаке — удивительная почва которого, так называемый барсакский красный песок, дает потрясающе-изысканные белые вина.
Первый владелец Жорж Дюбурдьё создавал репутацию хозяйства до 1945 года, его преемник — Пьер известен своим талантом прекрасного винодела, он же расширил территорию Дуази-Даэн до размеров, которые она имеет сегодня (15 га)
В настоящее время поместьем, в котором уделяют большое внимание качеству создаваемого вина на всех этапах производства, управляет Денис Дюбурдьё. На виноградниках, которые засажены на 75% Семийоном и на 25% Совиньоном Блан, используют только органические удобрения. При плотности посадки 7000 лоз на гектар используют прореживание листьев и подрезку лишних побегов. В Дуази-Даэн создают великолепный сотерн и невыразимо утончённое сухое белое вино.
