Сеть винных магазинов. Гарантия качества и безопасности
WineStyle
Бестселлеры
Избранное
Корзина

Вино Domaine Bernard Defaix, Chablis Grand Cru "Vaudesir", 2007

Артикул:в10637 Шабли Гран Крю "Водезир", 2007, 750 мл
ООО «Винограция», ИНН: 7802315248, лицензия: серия 78 АА, №002379, регистрационный №78РПА0001789 от 06.05.2011, ОГРН: 1057810043983, 194017, Санкт-Петербург, ул. Гаврская, д.2, лит. А, пом.8-НООО «Винограция», ИНН: 7802315248, лицензия: серия 78 АА, №002379, регистрационный №78РПА0001789 от 06.05.2011, ОГРН: 1057810043983, г. Санкт-Петербург, Лесной пр., д. 8, лит. А, пом. 5-НООО «Винограция», ИНН: 7802315248, лицензия: 78 АА 0017572 рег № 78 РПА 0001789, действует с 06.11.2020 по 05.05.2022, ОГРН: 1057810043983, 194017, Санкт-Петербург, ул. Гаврская, д.2, лит. А, пом.8-Н Отгрузка продукции юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.
В соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 уведомляем: алкогольная продукция может быть приобретена в магазинах сети WineStyle.
Консультации по телефону
+7 (812) 627-13-15 Звоните
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Заказать звонок

Отзывы о покупке Domaine Bernard Defaix, Chablis Grand Cru "Vaudesir", 2007

Дегустационные заметки

Цвет

Вино золотистого цвета.

Вкус

Вино прекрасно сбалансировано, обладает мягкой, маслянистой текстурой и изысканным вкусом, в котором тона тропических и цитрусовых фруктов переплетаются с оттенками пряностей и минералов.

Аромат

Душистый аромат вина демонстрирует тона меда, ананаса и лимона, к которым добавляются легкие нотки минералов.

Гастрономические сочетания

Вино отлично подходит к спарже, тюрбо на пару, а также омарам на гриле и другим блюдам из рыбы и морепродуктов.

Интересные факты

Chablis Grand Cru Vaudesir 2007 года — это изысканное белое вино с округлым и маслянистым вкусом, в котором переплетаются оттенки экзотических фруктов и минералов. Создается вино из лучшего Шардоне, выращенного на винограднике Гран Крю Водезир. Расположен виноградник между терруарами Вальмюр и През, и, по сравнению с другими Гран Крю, имеет чуть более лёгкую и менее известняковую почву. Процесс винификации проходит в старом сводчатом погребе, прохлада которого избавляет от процесса холодной стабилизации, но самое главное при этом то, что и ферментация и выдержка вина проходит в дубовых бочках. После 15 месяцев заточения в дубе, великолепное "Шабли Гран Крю Водезир" бутилируется и поступает в продажу.

Домен Бернара Дефе — представителя четвёртого поколения семьи виноградарей — начал свою историю в 1959 году с 2 гектаров земли, но со временем площади Домена были увеличены и сейчас составляют более 26 гектаров, находясь на лучших участках региона Шабли. С 1995 года Доменом управляют сыновья Бернара — Сильвен и Дидье Дефе, они осуществляют «философию» бережного отношения к почве, сохранение природной экосистемы виноградников, отказ от гербицидов, применение натуральных удобрений. Для снижения урожайности, как правило, практикуется метод удаления почек (ebourgeonnage), а не «зелёный сбор». К концу сезона — прореживают листья. Спелые ягоды аккуратно собирают специальными машинами, доставляют на винодельню, где они прессуются, отстаиваются, далее к ним добавляют специально подобранные дрожжи. 90% всего вина винифицируется в чанах из нержавеющей стали или в дубовых бочках. В зависимости от Крю и винтажа, вино выдерживают 8-12 месяцев. Для того, чтобы вкус вина был богатым, ярким — регулярно взбалтывают осадок. Процесс декантации начинается в апреле с Пти Шабли, а заканчивается Премье Крю летом. Мягкое осветление, легкая фильтрация — вино готово. Отличное соотношение цены и качества.

Характеристики

  • Глубина цвета: светлое
  • Тело/Насыщенность: полнотелое
  • Температура сервировки: 12-13°C
  • Сайт производителя: http://www.bernard-defaix.com/

Метки

Вкус
Недавно просмотренные
ООО «Винограция», ИНН: 7802315248, лицензия: серия 78 АА, №002379, регистрационный №78РПА0001789 от 06.05.2011, ОГРН: 1057810043983, 194017, Санкт-Петербург, ул. Гаврская, д.2, лит. А, пом.8-НООО «Винограция», ИНН: 7802315248, лицензия: серия 78 АА, №002379, регистрационный №78РПА0001789 от 06.05.2011, ОГРН: 1057810043983, г. Санкт-Петербург, Лесной пр., д. 8, лит. А, пом. 5-НООО «Винограция», ИНН: 7802315248, лицензия: 78 АА 0017572 рег № 78 РПА 0001789, действует с 06.11.2020 по 05.05.2022, ОГРН: 1057810043983, 194017, Санкт-Петербург, ул. Гаврская, д.2, лит. А, пом.8-Н Отгрузка продукции юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.
В соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 уведомляем: алкогольная продукция может быть приобретена в магазинах сети WineStyle.
В нашем магазине вы можете купить вино Шабли Гран Крю "Водезир", 2007, цена Domaine Bernard Defaix, Chablis Grand Cru "Vaudesir", 2007 — 9 675 руб.. Производитель вина Бернар Дефе.