Сеть винных магазинов. Гарантия качества и безопасности
Заказать звонок
Цена
7 898 руб.
в наличии
34 Рейтинга за другие винтажи
ООО «Винограция», ИНН: 7802315248, лицензия: серия 78 АА, №002379, регистрационный №78РПА0001789 от 06.05.2011, ОГРН: 1057810043983, 194017, Санкт-Петербург, ул. Гаврская, д.2, лит. А, пом.8-Н Отгрузка продукции юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.
В соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 уведомляем: алкогольная продукция может быть приобретена в магазинах сети WineStyle.
Консультации по телефону
+7 (812) 627-13-15 Звоните
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Заказать звонок

Отзывы о покупке Domaine Jean Collet et Fils, Chablis Grand Cru "Valmur", 2015

Дегустационные заметки

Цвет

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус

Вкус вина чистый, экспрессивный, полнотелый, свежий, с отличной текстурой и балансом. Долгое, устойчивое, идеально сфокусированное, минеральное послевкусие.

Аромат

Роскошный аромат вина раскрывается яркими тонами минералов, оттенками подогретого сливочного масла и элегантными травяными нюансами.

Гастрономические сочетания

Вино рекомендуется употреблять в паре с морепродуктами, блюдами из рыбы, омарами, креветками, блюдами из белого мяса и козьим сыром.

Интересные факты

Chablis Grand Cru "Valmur" — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на правом берегу реки Serein. Апелласьон Шабли расположен на почвах, имеющих очень древнее происхождение, основной составляющей которых является мергель и известняк, содержащий большое количество морских окаменелостей. Отличительной особенностью почв Шабли является наличие в них окаменелостей раковины устрицы Exogyra Virgula, которая придает винам изысканную минеральность.

Виноградники с западной экспозицией лежат в глубокой долине, где летом царят высокие температуры. Средний возраст лоз составляет 34 года. Урожай для изготовления Шабли Гран Крю "Вальмюр" собирают вручную. Затем его отправляют на винодельню и подвергают процедуре прессования пневматическим прессом. После этого следует процесс статического осаждения при контролируемой температуре 16 °С. Брожение и созревание напитка проходит в бургундских (родом из Алье) дубовых бочках объемом 228 литров. Это вино характеризуется хорошим потенциалом хранения. Пик развития вкуса и аромата наступит через 5-8 лет бутылочной выдержки, однако вино способно храниться и дольше в надлежащих условиях. В год выпускается не более 3500 бутылок этого вина.

Domaine Jean Collet et Fils — один из известнейших производителей вин в регионе Шабли. В настоящее время владеет хозяйством Жиль Колле, представляющий третье поколение семьи Колле, ему также помогает его сын Ромен. Семья Колле владеет этими виноградниками с XVIII века, но сам Домен был основан только в 1952 году.

Участки виноградников Домена Жан Колле э Фис расположены на лучших склонах правого и левого берегов реки Серен, что придает винам щедрый характер и шарм. Тщательность, с которой осуществляется сбор урожая, культура выращивания винограда и виноделия — все это также является огромным преимуществом вин Шабли. Философия виноделия Domaine Jean Collet et Fils проявляется в трудолюбии в обработке лоз и тщательно контролируемом процессе изготовления вин, с целью наиболее полно передать уникальный терруар Шабли. С 1999 года участок Шабли обрабатывается по принципам органического земледелия: используются эксклюзивные органические удобрения с фитосанитарной обработкой, механическое культивирование почвы и подвязка лозы методом Гайот. 

Характеристики

  • Глубина цвета: светлое
  • Тело/Насыщенность: полнотелое
  • Температура сервировки: 10–12 °С
  • Сайт производителя: http://www.domaine-collet.fr/
  • Потенциал хранения: 5-10 лет
Недавно просмотренные
ООО «Винограция», ИНН: 7802315248, лицензия: серия 78 АА, №002379, регистрационный №78РПА0001789 от 06.05.2011, ОГРН: 1057810043983, 194017, Санкт-Петербург, ул. Гаврская, д.2, лит. А, пом.8-Н Отгрузка продукции юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.
В соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 уведомляем: алкогольная продукция может быть приобретена в магазинах сети WineStyle.
В нашем магазине вы можете купить вино Домен Жан Колле э Фис, Шабли Гран Крю "Вальмюр", 2015, цена Domaine Jean Collet et Fils, Chablis Grand Cru "Valmur", 2015 — 7 898 руб.. Производитель вина Домен Жан Колле э Фис.