ООО «Винограция», ИНН: 7802315248, лицензия: серия 78 АА, №002379, регистрационный №78РПА0001789 от 06.05.2011, ОГРН: 1057810043983, 194017, Санкт-Петербург, ул. Гаврская, д.2, лит. А, пом.8-НООО «Винограция», ИНН: 7802315248, лицензия: серия 78 АА, №002379, регистрационный №78РПА0001789 от 06.05.2011, ОГРН: 1057810043983, г. Санкт-Петербург, Лесной пр., д. 8, лит. А, пом. 5-Н Отгрузка продукции юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.
В соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 уведомляем: алкогольная продукция может быть приобретена в магазинах сети WineStyle.
Консультации по телефону
+7 (812) 627-13-15 Звоните
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Заказать звонок

Отзывы о покупке Domenico Clerico, "Pajana", Barolo DOCG, 2013

Дегустационные заметки

Цвет

Вино темно-рубинового цвета с гранатовым ободком.

Вкус

Вкус вина полный, насыщенный, густой, обволакивающий, богатый, сложный, глубокий, со свежей кислотностью и стойкими танинами. Во вкусовой палитре преобладают ноты спелой вишни, сливы, солодки, кофе мокко, влажной земли, специй и пряностей. Акценты кожи и табака добавляют особый шарм. Послевкусие долгое, сочное, вяжущее и слегка танинное.

Аромат

Букет вина соткан из нежных минеральных и сочных фруктовых нот, дополненных оттенками специй, кофе, кожи и табака.

Гастрономические сочетания

Вино подают к различным блюдам из мяса и дичи. Оно прекрасно сочетается с ягнятиной, зайчатиной, бараньими отбивными и свининой под соусом из трюфелей. Вино также составит отличную пару с пастой, паштетами и зрелыми сырами.

Интересные факты

"Pajana" — глубокое, душистое вино, которое пленяет великолепным ароматом из оттенков специй, табака, графита, темной вишни, сливы, черники, ежевики, кофе мокко и новой кожи. Оно создано из винограда сорта Неббиоло, выращенного на участке площадью 3 га в Крю "Джинестра". Средняя урожайность составляет 50 центнеров с гектара. Возраст лоз варьируется от 45 до 50 лет, большинство из них были посажены в 1965-1970 годах. Виноградник "Пажана" получил свое название от старой дороги, идущей вдоль вершины холма, древнего перевала, связывающего Монфорте д'Альба и Серралунга, по которой до сих пор можно пройтись пешком. Виноградник располагается на высоте 290-350 метров над уровнем моря и имеет восточную и юго-восточную экспозиции. Почвы преимущественно суглинистые и песчано-глинистые  с большим количеством известняка. Впервые вино "Pajana" было изготовлено в 1990 году. Собранный вручную в октябре виноград проходит мацерацию на кожице в течение 20 дней. По завершении малолактической ферментации вино выдерживается на протяжении 16 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 80% — новые, 20% — однолетние. После розлива вино дополнительно выдерживается 16 месяцев в бутылках. Винтаж 2013 года будет находиться на пике зрелости до 2045 года.

О производителе

"Один из самых одаренных виноделов в Пьемонте… Его вина необычайно богаты, удивительно ароматны и чувственны, они способны насытить как гедонистические, так и интеллектуальные чувства", — написал о Доменико Клерико и его винах Роберт Паркер.

Небольшое имение Доменико Клерико расположено в Монфорте д'Альба, в самом центре Бароло. Доменико начал производство вин в 1979 году. Он — владелец холдинга, состоящего из четырех престижных виноградников в Монфорте: Ginestra, Bussia, Pajana, Mosconi. Философия виноделия Клерико заключается в его стойком убеждении, что качество лозы является единственным фактором, определяющим потенциал вина. Поэтому Доменико тщательно подходит к выбору методов виноградарства и ведения сельского хозяйства, используя только органические удобрения, а средняя урожайность на его виноградниках является одной из самых низких в регионе. В виноделии Клерико отходит от традиционных методов, постоянно экспериментируя со сроками мацерации и условиями выдержки вина. Линейка продукции Доменико Клерико достаточно обширна, его вина регулярно получают оценку более 90 баллов от различных международных изданий и винных критиков. Клерико является одним из наиболее уважаемых имен в Бароло, его вина славятся высоким качеством и исключительным характером. 

Характеристики

  • Глубина цвета: тёмное
  • Тело/Насыщенность: полнотелое
  • Температура сервировки: 16-18 °C
  • Сайт производителя: http://www.domenicoclerico.com/
  • Потенциал хранения: 32 года
Недавно просмотренные
ООО «Винограция», ИНН: 7802315248, лицензия: серия 78 АА, №002379, регистрационный №78РПА0001789 от 06.05.2011, ОГРН: 1057810043983, 194017, Санкт-Петербург, ул. Гаврская, д.2, лит. А, пом.8-НООО «Винограция», ИНН: 7802315248, лицензия: серия 78 АА, №002379, регистрационный №78РПА0001789 от 06.05.2011, ОГРН: 1057810043983, г. Санкт-Петербург, Лесной пр., д. 8, лит. А, пом. 5-Н Отгрузка продукции юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.
В соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 уведомляем: алкогольная продукция может быть приобретена в магазинах сети WineStyle.
В нашем магазине вы можете купить вино Доменико Клерико, "Пажана", 2013, цена Domenico Clerico, "Pajana", Barolo DOCG, 2013 — 9 218 руб.. Производитель вина Доменико Клерико.