Сидр "Les Bulles Ardennaises" Poire, 0.75 л
- Этот товар продаётся по 12 штук. Цена указана за штуку
- Сидр:
- Регион:
- Производитель:
- Бренд:
-
Крепость:
6%
- Объем:
Отзывы о покупке "Les Bulles Ardennaises" Poire, 0.75 л
Дегустационные заметки
Сидр бледно-желтого цвета с легкими зеленоватыми отражениями и щедрой пеной из мелких пузырьков.
Свежий и чистый вкус сидра соблазняет мягкими грушевыми оттенками, сбалансированной кислотностью, деликатной терпкостью и минеральным послевкусием.
В элегантном аромате напитка гармонично переплетаются ноты спелой груши, абрикоса, сухофруктов и минералов.
Сидр подается в качестве аперитива, хорошо сочетается с рыбой, морепродуктами и острыми сырами.
Интересные факты
"Les Bulles Ardennaises" Poire — сухой грушевый сидр (брют), обладающий интенсивной свежестью, чистотой и элегантностью. Сидр изготовлен из старых сортов сидровых груш, тщательно отобранных лучшими мастерами погреба под личным контролем главы компании. Этот сидр идеален в качестве аперитива, а также прекрасно гармонирует с горячими блюдами из сыра, такими как раклет или тартифлетт, хорошо сочетается с рыбой и морепродуктами.
О производителе
Сидрерия Les Vergers Capitaine расположена в деревне Лалобб, что в регионе Шампань-Арденны. Деревня находится в живописной холмистой местности, пересеченной рекой Во. Местная экономика ориентирована на туризм и сельское хозяйство, значительное место в котором занимает выращивание яблок и производство сидра.
Сады Les Vergers Capitaine располагаются у берегов реки Во. Сидрерия владеет семью садами: шестью в Лалоббе и одним в Ранве, что в региональном парке природы Арденны. В общей сложности в садах произрастают 2 тыс. деревьев яблок и груш 40 сортов, за которыми ухаживает лично основатель компании Этьен Капитен. Первые плодовые деревья он посадил в 1995-м году. Спустя семь лет был создан сидр Ле Верже Капитен.
Выбор на терруары Лалобба пал не случайно. Почвы этой местности насыщенны глиной и известняком, что оптимально подходит для выращивания плодовых деревьев. Холмистая местность и полу-континентальный обеспечивают разнообразие условий, подходящие разным сортам яблок. Принадлежащие Les Vergers Capitaine сады Экювет обращены в юго-западном направлении, Леперон и Сент-Николя — в южном. Сад Кроттьер расположен в низине, на северных склонах холмов.
Сбор урожая проводится с сентября по декабрь, яблоки остаются на деревьях до достижения максимальной зрелости. Время сбора определяется по старинке. Когда с яблони начинают осыпаться плоды, значит пришло время снятия урожая. После сбора яблоки промываются и сортируются, далее — поступают на прессы. Свежий сок подается в резервуары, где естественным образом освобождается от осадка и ферментируется натуральными штаммами дрожжей. Брожение длится 3-4 месяца, при чем выделяется природный углекислый газ. Он придает готовому сидру крошечные, живые пузырьки. Именно поэтому линейка сидров от Ле Верже Капитен была названа "Les Bulles Ardennaises", что значит "Арденнские пузырьки".
