Вино Suavia, Soave Classico, 2008
Отзывы о покупке Suavia, Soave Classico, 2008
Дегустационные заметки
Вино удивительно красивого соломенно-желтого цвета и золотистыми отблесками.
Вино обладает мягким, гладким, полнотелым, сливочным вкусом с нотами персика, устойчивым, превосходным послевкусием с оттенками миндаля.
Вино имеет роскошный, свежий, легкий аромат с интригующим намеком лимонной травы, аниса, нотами спелых фруктов, цветов.
Превосходный аперитив, отлично сочетается с закусками, с основными и первыми овощными и рыбными блюдами, блюдами из белого мяса и мягкими сырам недолгой выдержки.
Интересные факты
Потенциал выдержки Soave Classico составляет 2-3 года. Среднегодовой объем производства — 60 тысяч бутылок вина.
В одной из старейших итальянских винодельческих областей, в регионе Венето, находится поместье семьи Тессари, члены которой на протяжении многих лет занимались виноделием.
В 1982 году Джованни Тессари и его супруга Розетта принимают решение самостоятельно заняться изготовлением вина и перестают сдавать урожай в местный кооператив. Они дают своему хозяйству название Suavia (Суавия) — в честь старинного города в регионе Соаве.
Виноградники поместья площадью 1700 га расположены вокруг деревни Фитта, восточнее Вероны, в холмистой местности, имеющую богатую почву, мягкий микроклимат и большой потенциал для производства вина высшего качества. Часть этой территории с 1931 года обозначается как Соаве Классика. Она является наиболее подходящей для создания самых изысканных вин Соаве. Так называемые вина Соаве Классика отличаются большей зрелостью, чем вина остальной, более обширной области Соаве, под названием «Алларгата».
В настоящее время управление хозяйством сосредоточено в руках Мери, Арианны, Валентины и Алессандры Тессари. Соблюдая традиции региона, совершенствуя терруар, уделяя особое внимание культивации и развитию автохтонных белых сортов винограда (Гарганега, Треббияно ди Соаве) в сотрудничестве с университетами и институтами энологии, они производят лучшие вина региона Соаве. В год производится около 100 000 бутылок вина.