Вино Torres, "Celeste", Ribera del Duero DO, 2011
Вино просто отличное. Стараюсь всегда держать в баре пару бутылок. Жалко в России в рознице бывает не часто.
Дегустационные заметки
Вино характеризуется интенсивным ярко-красным цветом.
Вкус вина тонкий, полнотелый, концентрированный, сложный, с тонами кофе, ванили, какао и сладкими танинами. Послевкусие продолжительное, с нюансами специй.
Интенсивный аромат вина изобилует тонами пряностей, черного перца, фруктов и черной вишни, которые дополнены нюансами кожи и лакрицы.
Вино составит отличную компанию разнообразным мясным блюдам, в том числе жаркому, дичи, сочной баранине или говядине, обильно приправленным средиземноморскими травами, стейку на гриле, мелкой дичи.
Интересные факты
Компания Torres была основана Хайме и Мигелем Торрес в 1870 году. Иберийский полуостров, на котором расположены основные виноградники семьи, известен разнообразием почв и микроклиматом, идеально подходящими для виноградарства. Из поколения в поколение в семье передавался секрет изготовления вин и любовь к земле. Традиции, новаторство и видение будущего превратили Торрес в известную компанию, чью продукцию теперь можно найти более чем в 140 странах мира. Сегодня Торрес владеет более чем 1300 га виноградников не только в Испании, но и на других континентах. Одним из главных приоритетов семьи Торрес является сохранение для будущих поколений культуры виноградарства. Поэтому Торрес уделяет большое внимание проблемам экологии и их решению — очищает сточные воды, активно участвует в деле сохранения и пересадки региональных лесов, а также в сохранении орла Бонелли в Испании и Андского кондора в Чили, инвестирует исследования по возобновляемым источникам энергии (солнечные батареи и ветровые парки), гибридным автомобилям, изучению эксплуатации виноградников и лесной биомассы.
В январе 2007 года Wine Enthusiast назвал Торрес "лучшим винным заводом Европы-2006" за его новаторство, приверженность исследованиям, за значимость в мире вин и спиртных напитков.