Вино "Valle Dorado" Carmenere, 2011

"Валле Дорадо" Краменере — одно из великолепных вин линейки "Валле Дорадо", которое обладает очень мягким вкусом, наполненным тонами спелых фруктов. Производится вино из винограда сорта Карменере, который на почвах долины Дорадо приобретает особенные, присущие только данному терруару оттенки вкуса и аромата. Виноград бережно собирается вручную и сразу же доставляется на винодельню. Главной особенностью винификации является двойная ферментация: сначала идет фаза алкогольного брожения, которая длится 7 дней при температуре 25 -28°С, а затем следует стадия яблочно-молочного брожения. Ферментируется и выдерживается вино в чанах из нержавеющей стали, благодаря чему сохраняются все натуральные ароматы винограда. Винтаж 2011 года будет находиться на пике зрелости до 2015 года.

Свою историю компания Эчеверрия ведет с 1900 года, с того момента, когда Роберто Эчеверрия разбил в долине Курико свой первый виноградник. Он был настоящим профессионалом в своем деле, поэтому выбрал новые высококачественные клоны Каберне Совиньона, Мерло, Шардоне и Совиньон Блан, и результаты не заставили себя ждать. В течение короткого времени вина Эчеверрия стали известны далеко за пределами Чили, а сегодня их можно найти в лучших ресторанах Европы, Азии и Америки, так как каждое вино создается с особым вниманием и любовью. Немаловажно и то, что для возделывания лозы используются только органические удобрения и минимум инсектицидов, благодаря чему вина Эчеверрия отличаются высокой экологичностью. Сегодня долина Курико является одним из самых престижных винодельческих регионов Чили, ведь благодаря прекрасным почвам, идеальному климату с большим количеством солнечных дней и чистой ледниковой воде Анд здесь создаются исключительные вина высочайшего качества.